Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 400 gramos de alcachofas, 100 gramos de zanahorias, 1 pizca de sal, 1 hoja de laurel, 1 limón, 75 gramos de cebollas, 3 dientes de ajo, 75 gramos de judías verdes, 200 gramos de tomates, 700 gramos de pollo, 100 ccs de aceite, 75 gramos de habas, 200 gramos de patatas, 5 gramos de pimentón, 400 ccs de caldo de pollo,

En una cazuela se echa el aceite se fríe el pollo cortado en trozos. Se le agrega la cebolla y el ajo muy picadito, se deja freír por unos minutos, se añade el pimentón. Se agrega el vino., tomate troceado y escaldado en agua con una pizca de sal y el caldo. Cuando está hirviendo se agrega el laurel, las zanahorias peladas y se troceadas, las habas, las judías verdes, las alcachofas troceadas y frotadas con limón y las patatas peladas lavadas y troceadas. Se condimenta y se deja cocer hasta que todo esté tierno y en su salsa.